原料
肋排: 500克， 料酒: 1大匙， 米醋: 2大匙， 糖: 3大匙， 生抽: 3大匙， 老抽: 1大匙， 水: 5大匙
步骤
1锅中放少许油，排骨下锅煎至两面金黄。
2倒入所有调料，大火煮开，转小火盖锅盖炖30-40分钟。中间翻炒一下，让排骨受热均匀。
3开盖翻炒，至汁收干，即可出锅。
小技巧
根据排骨量放调味，只要调料按12345的比例即可。 为了使排骨色泽好看，酱油我用了生抽3老抽1的组合。
肋排: 500克， 料酒: 1大匙， 米醋: 2大匙， 糖: 3大匙， 生抽: 3大匙， 老抽: 1大匙， 水: 5大匙
1锅中放少许油，排骨下锅煎至两面金黄。
2倒入所有调料，大火煮开，转小火盖锅盖炖30-40分钟。中间翻炒一下，让排骨受热均匀。
3开盖翻炒，至汁收干，即可出锅。
根据排骨量放调味，只要调料按12345的比例即可。 为了使排骨色泽好看，酱油我用了生抽3老抽1的组合。
