山药鸭脯 0

原料

鸭腿: ， 山药: ， 葱: ， 姜: ， 盐: ， 料酒: ， 淀粉:

步骤

1山药去皮，切块，沸水中淖一下，洗去浆汁沥干

2鸭腿去骨，开片，用淀粉、盐、酒腌制二小时

3葱姜爆锅，下鸭肉快速滑炒，变色盛出

4热油锅下山药煸炒，倒入半熟鸭肉同炒，加盐，翻炒片刻起锅

小技巧

山药的浆汁要冲洗干净。这道菜鸭肉鲜美嫩滑，山药爽脆可口。

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