原料
油皮: ， 中粉: 141g， 黄油: 50g， 水: 50g， 香草精(选配): 几滴， 酥皮: ， 低粉: 110g， 黄油: 62g， 香草精(选配): 几滴， 馅: ， 豆沙或者其他: 25g12=300g， 蛋黄: 15g左右12个
步骤
1油皮材料混合 揉成光滑面团 油酥材料也混合 醒半个小时
2准备12个蛋黄 12个25g豆沙 豆沙包住蛋黄
3油皮 油酥分别分成12份
4油皮擀圆 包入一个油酥 收口朝下
5擀成椭圆 由下而上卷起 松弛10到15分钟 盖保鲜膜
6重复上一步骤 松弛10到15分钟
7封口朝上 拇指按下 四角朝中间 轻轻擀薄
8虎口包馅 收口朝下 刷蛋液 撒芝麻 180度30分钟
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