原料
鸡蛋: 6个， 韭菜: 一斤半， 葱蒜沫: 适量， 生抽: 适量， 蚝油: 适量， 香油: 适量， 盐: 适量， 白糖: 适量
步骤
1鸡蛋炒碎
2茴香切碎，茴香容易出水，切碎后放一点盐腌制片刻，将水挤出
3茴香鸡蛋搅拌，放入白糖盐生抽蚝油香油以及葱蒜沫，搅拌均匀，拌好的馅放置半个小时入味。
4温水和面，酵母用温水化开，如果怕酵母活性不够可以在酵母里放入一点点白糖增加活性，和好的面放置一个半小时左右，待面团发至两倍大，用手戳面团不回缩，面就已经发好了，包好的包子放在蒸锅上进行二次醒发，十分钟左右开火蒸，待水开上气，十五分钟关火，不要着急打开锅盖，五分钟后揭包子即可。
