原料
香油: 适量（防粘锅 可不加， 金针菇: 吃多少用多少， 盐: 2g
步骤
1金针菇洗好撕开处理干净
2平底锅加一点香油 加盐 （或者其他油 我觉得香油比较香） （想要更低脂肪可以不加油 加油是为了防止粘锅）
3金针菇入锅 我喜欢椒盐的味道加了椒盐 也可以加别的或者不加
4等一会底下的金针菇软了翻一个面煎
5翻翻拌拌 可以用关火后的余热盖上盖子焖一会
小技巧
始终保持小火 大火会焦 这道菜的精髓在于金针菇自然加热产生的菌类香气和纤维断裂的口感 所以越新鲜的金针菇越好
香油: 适量（防粘锅 可不加， 金针菇: 吃多少用多少， 盐: 2g
1金针菇洗好撕开处理干净
2平底锅加一点香油 加盐 （或者其他油 我觉得香油比较香） （想要更低脂肪可以不加油 加油是为了防止粘锅）
3金针菇入锅 我喜欢椒盐的味道加了椒盐 也可以加别的或者不加
4等一会底下的金针菇软了翻一个面煎
5翻翻拌拌 可以用关火后的余热盖上盖子焖一会
始终保持小火 大火会焦 这道菜的精髓在于金针菇自然加热产生的菌类香气和纤维断裂的口感 所以越新鲜的金针菇越好
