猪耳朵: ， 青椒: ， 生姜，蒜瓣: ， 食用盐: ， 味精: ， 食用油:
1菜场购置新鲜的半熟猪耳朵一只，洗净，切丝。
2青椒切丝，生姜切丝，蒜瓣切片。
3锅内倒入食用油，烧至七成热，放入姜丝蒜片，炒出香味。
4倒入切好的猪耳，稍稍翻炒，然后倒入青椒丝，加适量的盐继续翻炒两分钟。
5加一点味精，小火翻炒均匀既可装盘了。
