酸笋: 50克， 辣椒: 2个， 盐: 8克， 油: 30克， 茄子: 3个， 蒜: 3瓣， 盐水: 随音， 生抽: 1小勺
1茄子切成滚刀块泡人盐水，这样炒茄子不费油
2酸笋切片 不放油炒干锅，去处水分
3用10克油爆香干辣椒和蒜片
4蒜片和辣椒岀香味放人干炒的酸笋片进行翻炒。
5剩下的油进行炒茄子
6茄子炒至微软
7放人酸笋进行翻炒，然后加入盐
8岀锅了
不吃辣椒可不放，辣椒一定要干的才香 。
