原料
猪肉: ， 黑木耳干: ， 胡萝卜: ， 黄瓜: ， 酱油: ， 植物油: ， 蒜: ， 盐: ， 淀粉:
步骤
1用烧开的热水浸泡清洗黑木耳干
2猪肉切条切丝，用酱油和淀粉(或任何调味料)腌十五分钟
3木耳浸泡一段时间后，可以切小块(随意)，再用清水洗一次
4胡萝卜和黄瓜切丝，用烧开的热水浸泡一小会儿，再把水漏掉(等于先把它们煮了以免最后胡萝卜汁染得菜色不好看)
5把蒜切碎备用
6开火放油，先把木耳炒一遍，然后放一旁待用
7再次放油，放蒜粒进入轻炒一下后，放腌好的猪肉进入炒(不要放腌肉的酱油)
8猪肉炒到快熟时，可以加水与生下来的腌肉的酱油混合，倒进锅里淹没一半的肉，继续炒
9最后加入木耳，胡萝卜丝，黄瓜丝一起翻炒两分钟即可
小技巧
切胡萝卜丝时，可以先用刨皮的刀片将胡萝卜刨成很薄的片状，再切丝
