原料
高筋面粉: 235克， 全麦面粉: 60克， 奶粉: 12克， 纯牛奶: 190克， 细砂糖: 35克， 盐: 6克， 无盐黄油: 25克
步骤
1使用后油法揉至扩展阶段(因全麦很难揉至完全阶段)?
2将面团进行第一次发酵至2倍大，大约1小时，中间开个洞?不回缩说明发酵成功哦?
3将面团排气后平均分为3份，再醒发15分钟?
4醒发后将每个面团排气，整形?
5每个卷好放在土司模上进行第二次发酵?
6进行二发?
78-9分满?
8发酵8-9分满，预约烤箱上下火160度，中下层：35分钟?
9出炉啦！?烤好后立刻倒出放凉?
小技巧
如果稍微上色了就盖上锡纸哦，预防顶部上色过深?第一次写作业，多多指教哦！
