原料
手擀面: 250g， 西红柿: 1/2个， 黄瓜: 1/3根， 火腿: ， 葱: 一小段， 花生酱: 两大勺， 老干妈豆豉辣酱: 一大勺， 辣椒油: 一小勺， 香油: 一小勺， 镇江香醋: 一勺（喜欢醋可多加）， 生抽: 一勺， 盐: 少许， 糖: 一点， 五香粉: （随意，有无皆可）， 开放性材料: 差不多就可以啦， （冰镇）凉开水: 大量
步骤
1备用1：将黄瓜切成丝，西红柿切成，火腿切成丁，葱花。
2备用2：花生用水调开，放镇江香醋，一勺盐，一小勺白糖，一点点五香粉，一小勺香油，一大勺生抽，一大勺醋，搅拌成稠状汁。（其实不必严格按这些材料来，我想用花椒油没买到，懒得自己炸而已，按口味喜好即可）
3煮面。将手擀面煮好捞出。放入（冰镇）开水中，多捞几次，面冷却，装盘、碗。
4整合。将黄瓜丝，西红柿丁，火腿丁，葱花，放到面上，浇上拌好的花生酱汁，再按自己口味撒上一定的老干妈，辣椒油。
5搅拌即可食用。
小技巧
1.灵活操作，按自己口味来即可。凉面，拌面，麻辣凉面之类大同小异。 2.煮过面的热面汤很好喝哦，喜欢可以边吃边喝。
