原料
牛奶: 一袋， 醪糟: 适量， 鸡蛋: 一个， 银耳: 友情酱油一点点就好， 各种坚果少许: 友情酱油一点点就好， 枸杞，葡萄干: 友情酱油一点点就好
步骤
1先来张合影，各种酱油的辅料可以预先切成小丁。
2银耳属于菌类，所以一定要先焯水煮熟，出锅后一定要挤干水分备用。这个小甜品最关键的就在于保证浓度。
3取煮一碗用量的醪糟上锅煮，加一点点水，这个一定要把握好，够打开一个鸡蛋的水分就好。
4在煮醪糟的间隙将鸡蛋打散。
5醪糟煮开马上放入鸡蛋，打成碎蛋花。鸡蛋中的蛋白质可以中和醪糟中的氢离子，这样牛奶就不会结块了。不要煮太久，酒精的沸点低，要是沸腾太久香味就散了。
6小火煮出鸡蛋醪糟混合的香味，转到最小火保温。同时将牛奶煮开。
7将牛奶和做好的鸡蛋醪糟混合，放入银耳，小火加热，不要煮开，否则会结絮。
8大功告成，真的很香啊！
小技巧
其实外边做的是直接将醪糟放在牛奶里，然后打鸡蛋的。但是自己做的时候这样容易结絮。菜谱中的办法虽然可以避免这个问题但是加入了水，所以没有外边的浓。有兴趣的可以按照 这个做法试一下啊。还有如果最真的觉得淡了，就再加两勺醪糟吧……也是可以的 。还有就是银耳一点点就好，主要进一步增加口感，我这次放的就有些多了。
