这道沙拉口味丰富，清新不油腻，冻食风味更佳。
意式蝴蝶粉100g，新鲜大虾2只，粟米粒，小芦笋尖，豌豆各2汤匙（30g），盐3茶匙（15g），橄榄油2汤匙（30ml），黑胡椒粉1/2茶匙（3g）
先将水煮滚，加入2茶匙盐及1汤匙橄榄油，放入蝴蝶粉中火煮10-15分钟，熟透后过冷水沥干。 新鲜大虾煮熟，剥去皮切段。粟米粒、小芦笋尖、豌豆煮熟待用。 用盐、黑胡椒粉和橄榄油将以上材料充分拌匀即可。
