原料
巴沙鱼: 1块， 生菜: 若干， 海鲜菇: 半盒， 料酒: 3勺， 淀粉: 3勺， 白胡椒: 一勺， 盐: 3勺， 豆瓣酱: 适量， 辣椒酱: 适量， 香油: 少许， 蒜: 2瓣， 鸡精: 一勺， 花椒: n粒， 辣椒粉: n粒
步骤
1巴沙鱼洗净解冻 切成条
2加入淀粉少许.白胡椒一勺.料酒三勺.盐一勺 腌制十五分钟左右
3腌好的鱼如图所示
4水煮沸 海鲜菇和生菜洗净 先后放入水中
5加入生菜后大火煮三分钟
6煮好后捞出备用
7少量水煮沸（大勺的三分之一即可）一勺豆瓣酱 两勺辣椒酱 一勺鸡精 两勺盐 蒜末 香油少许
8巴沙鱼放入锅中 大火煮五到八分钟
9将煮好的生菜和海鲜菇放入锅中 同巴沙鱼中火煮五分钟捞出 汤不必全部带出
10将花椒和辣椒平铺在盛出的鱼表面
11锅洗净加入适量油（一锅底应该就够了） 大火 待油开始冒白烟 关火
12将油直接淋在花椒和辣椒上 完工 ??
小技巧
觉得麻烦不如直接买水煮鱼料 ???
