原料
吉利丁片: 2片约10克， 德芙巧克力: 1排， 鲜奶: 500g， 砂糖: 约50g， 朗姆酒: 数滴
步骤
1吉利丁片先用冰水泡软，然后滤去水
2小锅不放水，放入巧克力，小火加热直至完全融化。期间不停搅拌。然后将融化的巧克力倒入小奶瓶或模具中。
3锅洗干净，倒入鲜奶、砂糖和泡软的吉利丁片，小火加热，不停搅拌，直到砂糖完全融化。加入几滴朗姆酒可去除吉利丁片的腥味。
4将鲜奶混合液倒入装有巧克力的小奶瓶或模具中。
5稍微放凉后，放入冰箱冷藏格，待完全凝结后即可。（约4-5小时）
小技巧
这个方法比用鸡蛋做的方法简单和好控制。吉利丁片遇热融化，遇冷凝结。而鸡蛋则需要用微波炉或烤箱，火候稍控制不好就会变老。而且口感吃起来跟炖蛋相似，跟在外面吃的布丁不太一样。 2.可以按个人口味，改为水果、抹茶等。 3.上述材料淘宝皆可解决。 4.个人偏好德芙黑巧克力，味道比较纯正。
