原料
莴笋: ， 姜: ， 蒜: ， 葱: ， 辣椒:
步骤
1莴笋洗净切成薄片 我的刀工一直很让人捉急 所以借用这个好用的工具 我叫它刮刮刮
2刮出来的莴笋片大小均匀晶莹剔透
3透光呢
4加入蒜末姜末
5加入辣椒 少许盐 鸡精 醋 生抽 淋上一勺热油 拌匀
6放一会儿再吃更入味噢
小技巧
莴笋片好以后 加入少许的盐撮一会儿 放置十五分钟 这时候可以去切姜末蒜末七七八八 加入盐可以让莴笋脱水 十五分钟后用清水洗净盐味稍稍晾干一会儿 这时候莴笋超级脆 这是出去吃饭的时候跟大师傅学的小撇步 最后淋一勺热油也是点睛之笔 反正味道嘛 自己感受一下 夏天の味道
