地道山西油炸糕 0

原料

油: 500克, 黄米面: 500克, 凉水: 100ml, 豆沙馅: 300克

步骤

1往黄米面中慢慢加入凉水,同时用筷子搅拌成块状,水不能太多,,稍微干点就可以,如图,用手稍微将面揉的均匀一些,撒入笼屉,待锅里的水烧开,上锅蒸15分钟

2这一步忘记拍照了,借用别人的图,感谢

3将咂好的面,切成大小适中的小剂子,包如图本人自己做的豆沙馅,具体做法同包饺子

4包好如图

5油大概八成热,下锅炸,两面金黄捞出,外酥里糯,豆沙的软糯加上黄米面的独特香味,味道棒棒哒

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