原料
新鲜猪肚: 一个， 鸡: 半只， 白胡椒: 适量， 红枣: 2粒， 枸杞: 8粒
步骤
1用生粉，粗盐，花生油混合，将新鲜猪肚洗干净(我一般都洗三遍以上)
2将洗好的猪肚用热水煮一下，水中放入花椒和生姜去味
3煮好的猪肚捞出，上面有些白色的膜，用刀刮干净。
4弄好后将猪肚切丝，锅中放少许油，把切成丝的猪肚爆炒一会，再放入鸡肉，一起炒一会，加入清水，将其煮沸。
5将炒锅烧热，把白胡椒粒放入热锅中焙干，再用捣碎，放入猪肚鸡汤中。
6将放入胡椒的猪肚鸡汤倒入电压力锅中，再放入红枣，枸杞，煮25分钟即可出锅。
小技巧
1.洗猪肚时放入花生油，比较容易洗干净。 2.猪肚切丝后在锅里炒一下，这样煮出的汤是奶白色。 3.还可以放入白果一起煲汤，但注别放太多。 4.盐在出锅后再放。 5.我是用电压力锅的，25分钟即可，如果不用压力锅，用砂锅也可以，煲一个小时多一点就好，太久的话猪肚的口感不好。
