原料
米饭: 1碗， 鸡蛋: 2个， 虾: 8只， 咸鸭蛋: 1个， 胡萝卜: 半根， 绿叶菜: 1把， 油: ， 盐:
步骤
1准备食材: 1、米饭蒸熟，盛入碗中；将鸡蛋液倒入米饭中，拌匀； 2、虾:去虾线、剥虾壳、将虾头虾身份离，虾头备用、虾身煮至8分熟，煮虾时在水里放一勺盐； 3、咸鸭蛋:将蛋黄和蛋清分别放在两只碗中，并分别捣碎； 4、胡萝卜、绿叶菜切丁
2热锅冷油，放入虾头，炒至油变为金黄色，将虾头捞出弃之。
3放入蛋黄，炒出蛋黄香味，放入裹着蛋液的米饭，翻炒均匀。再依次放入胡萝卜、绿叶菜、蛋白、虾。最后放一勺盐就可以出锅了！
小技巧
这道炒饭特别香，会有一点点腻，可以搭配清口的凉拌蔬菜。
