原料
苹果: 5斤， 细砂糖: 700克， 黄油: 40克， 盐: 3克
步骤
1苹果切小方块
2加糖盐腌制至糖化开出水
3热锅化开黄油
4倒入苹果大火熬制，中间时不时翻两下就好，不必不停搅拌
5熬干水分，锅边出现焦黄色，翻两下继续再次熬到锅边焦黄即可出锅（最后这个步骤比较关键，切记不可不停翻拌，否则容易出现不起焦甚至起砂的情况）
苹果: 5斤， 细砂糖: 700克， 黄油: 40克， 盐: 3克
1苹果切小方块
2加糖盐腌制至糖化开出水
3热锅化开黄油
4倒入苹果大火熬制，中间时不时翻两下就好，不必不停搅拌
5熬干水分，锅边出现焦黄色，翻两下继续再次熬到锅边焦黄即可出锅（最后这个步骤比较关键，切记不可不停翻拌，否则容易出现不起焦甚至起砂的情况）
