猪脚姜 0

原料

猪手: 1只， 姜: 一斤， 甜醋: 两瓶， 鸡蛋: 6个

步骤

1猪手飞水煮熟后用冰水浸泡大概半小时，这样子猪皮不容易煮烂保持良好造型。

2下锅炒干

3姜去皮后下锅炒干

4鸡蛋煮熟，一半剥壳，一半不剥壳。剥壳的先吃入味快，不剥壳的后吃且蛋壳有助于钙融化在醋里面。

5两瓶醋倒入瓦锅

6先放姜和鸡蛋下锅，等姜汁出味后再放猪手。煲滚大概一小时后关火焖至入味，然后重复此步骤。

7开吃！

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