猪肠: ， 红椒: ， 芹菜: ， 蒜: ， 料酒: ， 酱油: ， 盐: ， 姜:
1用清水煮猪肠，放入少量油（原本已经洗干净，切好，稍微炼出一些油稍微炒一下，冷藏保存）
2水煮的差不多干了，还剩油在锅里的时候，放盐（可不放，我喜欢一点一点加盐，猪肠没有红椒芹菜容易入味）、料酒，炒一小会
3把红椒、芹菜、蒜、姜一起丢进锅里去，继续炒炒炒，放酱油、盐，再翻两下，起锅端出来。
