原料
鸡蛋干: 1个， 洋葱: 半个， 木耳: 100克， 蒜: 1个， 葱花: 少许， 辣椒油: 1勺， 藤椒油: 少许， 生抽: 半勺， 醋: 少许， 白糖: 少许， 鸡精: 少许
步骤
1袋装鸡蛋干，喜欢买沈师傅的，小袋就够了。
2鸡蛋干切薄片。
3薄片再切丝（鸡蛋干有些粘刀，可刀上粘些水，好切一些）备用。
4半个洋葱洗净切丝，用少许盐码十分钟备用。
5木耳下锅焯个三分钟，捞出切丝备用。
6把备好的三丝放在一起，拍一颗蒜切碎放入。
7放入生抽、醋、白糖、藤椒油、辣椒油、葱。
8拌匀即可食用。
小技巧
其实鸡蛋干是有味道的，所以在盐味的掌握上要注意，不要做咸了！滴两滴香油味道会更好！
