原料
面粉: 适量， 开水: 适量， 鸡蛋: 一只， 猪肉馅: 适量， 葱、姜: 适量， 老抽 生抽: 适量， 芝麻: 适量， 盐: 适量
步骤
1开水和面 醒面 （慢慢倒入开水，快速搅拌至雪花状，然后和起来成面团） 醒面二十分钟
2将葱白切碎 姜切成姜沫
3将肉馅放入碗中 打入鸡蛋一只 倒入生姜 葱白 生抽 老抽 盐 适量 也可按喜好添加调味粉 如五香粉 八角粉等 顺时针搅拌至粘稠 顺时针哦
4取出面团 切成剂子 （比饺子皮的剂子要大） 擀成面皮 在面皮的一面撒上芝麻 将芝麻擀进面皮
5取出适量肉馅放至面皮没有芝麻的那一面 象包子一样捏起 然后轻轻按压 拍扁
6热锅热油 下锅 正反面各煎6-8分钟
小技巧
面皮不要太厚哦 不然肉都熟了面皮还是生的
