原料
糯米粉: 90克， 粘米粉: 70克， 澄面(小麦淀粉): 40克， 抹茶粉: 适量， 牛奶: 400克， 糖粉: 100克， 色拉油: 40ML， 豆馅: 适量
步骤
1糯米粉、粘米粉、澄面混合，倒入牛奶、色拉油、糖粉混合均匀
2将面糊静置30分钟，放入蒸锅蒸约20分钟至熟，放凉至不烫手的程度
3将一份面团掺入抹茶粉反复揉成均匀绿色，另一份面团保持原色
4将面团分成30克每份，豆馅也分成30克每份
5双手蘸一点熟糯米粉，防止粘手，将每份面团压扁，放入豆馅，将面皮用虎口慢慢向上推至收口
6在月饼外面滚上一层熟糯米粉，放入模具中，压制成型
7轻震模具四周，小心取出月饼即可
8做好的月饼可直接吃，也可以放到冰箱冷藏后再吃，一般可保存3天
小技巧
1,熟糯米粉：将糯米粉放入锅中炒至微微发黄，没有生粉的味道即可。
