原料
中筋面粉: 500g， 水（视面粉吸水程度加）: 250～270g， 糖: 50g， 酵母: 5g
步骤
1酵母加入水中溶解
2称好面粉，糖，把融化好的酵母水加入揉到光滑
3揉到切面光滑无大孔
4滚圆盖上保鲜膜进行一发
5发到2倍大，用手指蘸面粉戳下面团，不明显收缩，不塌陷即发好
6取出来排气分割面团，分别揉光滑之后擀成四周薄中间厚
7放上馅，开始包了
8右手捏
9左手旋转
10完成
11全部包好放蒸笼上再发一会，看着有点变大，大概20分钟左右，冷水下锅大火蒸20分钟，关火5分钟后揭开盖子取出
12蒸好后的包子
13满满的肉
小技巧
包子刚蒸好关火之后不能马上开盖子，一定要关火几分钟后才能开盖子
