原料
鸡蛋: 4个， 蛋黄: 2个， 低筋面粉: 90克， 全脂奶粉: 45克， 全脂牛奶: 45克， 黄油: 72克， 细砂糖: 70克
步骤
1将黄油和牛奶混合，隔水（或放入微波炉）加热，直到黄油融化
2低筋面粉过筛，和奶粉混合拌匀
3鸡蛋和蛋黄，加入细砂糖。用打蛋器打发。厨师机选择鸡蛋打发，开自动档。
4厨师机停止，提起打蛋器，滴下的蛋液不会立即消失，可以形成花纹，说明鸡蛋打发好了
5加入奶粉和面粉的混合，以J字形手法，从底部向上快速翻拌均匀。
6加入黄油牛奶混合液，迅速翻拌均匀。
7拌好的面糊装进裱花袋（这款蛋糕面糊很稀，模具很迷你，直接用勺子舀比较麻烦，最好借助裱花袋挤面糊）。
8面糊挤入迷你蛋糕模。
9放入预热好190度的烤箱，开热风烘烤，10-15分钟左右。（小烤箱最好一份一份烤，一起烤容易受热不均匀）
10烤至表面金黄，达到自己喜欢的程度，即可取出，脱模。
