原料
黄油: 150g， 低筋面粉: 100g， 糖粉: 40g， 蛋清: 一个， 蛋黄（涂抹用）: 适量（因为一个可能用不完）
步骤
1低筋面粉过筛，和糖粉、块状黄油一起放入碗里，用手和匀（和匀后应该是颗粒状不成团）
2加入蛋清，和成面团，静置20分钟
3把面团擀平成你想要的厚度，推荐8mm左右~用模具压出形状，摆入烤盘
4如果想画格纹，就先用牙签画出，再刷蛋黄液；不喜欢花纹的直接在饼干上刷蛋黄液就好
5烤箱预热后185度上下火20分钟即可（可根据自家烤箱再做调整）
小技巧
也可以加入馅料夹在两块饼干中间就成夹心饼干啦~比如我就调了个超级简单快手的馅料：老酸奶（很浓稠很浓稠那种）+你喜欢的果酱+黄油
