羊排: 按人数食量估算羊排个数， 胡萝卜: 一个， 洋葱: 一个， 西红柿: 一个， 蒜: 若干， 意大利香料: 三勺， 迷迭香或百里香: 若干， 红酒: 小半瓶
1羊排需要提前稍微腌制，盐和胡椒。
2羊排两面煎至金黄，橄榄油黄油皆可。
3羊排起，将蔬菜切丁并下油锅炒熟，放红酒与香料，与羊排慢炖。
4根据个人爱好，可在准备收汁时将羊排用烤箱200度略烤10—15min，羊排会更香更干一些。
5收汁起锅。
