原料
糯米粉: 150g， 粘米粉: 50g， 麦青水: 适量， 咸蛋黄: 6个， 鸡蛋黄: 5个， 糖分: 50g， 肉松: 80g， 精制油: 30g， 熟白芝麻: 适量
步骤
1咸蛋黄，鸡蛋黄，糖分，肉松，精制油，熟芝麻拌匀，搓成一个个球形，做馅心。每个馅心重约20g
2糯米粉，粘米粉加麦青水揉成团，分别下剂，每个剂约重35g。
3用每个35g的剂子包入20g的馅心，包法如包汤团
4包好后上笼屉，开水中火蒸10~12min
5成熟后涂油包上保鲜膜即可
小技巧
自制青团没有添加剂，最好在2天内食用。如发现硬了，可放入笼屉内蒸2~3min或微波炉加热30s
