猪头壳半个: ， 猪脑: ， 腐竹: ， 白菜心: ， 葱姜: ， 料酒: ， 盐:
1先把猪头壳洗净
2放入锅内加水，两面煮透
3拿出来取猪头肉
4锅舀几大勺煮猪头的汤再加几勺清水，放入猪头肉，姜，料酒煮滚，撇舀去浮末，再煮几分钟加盐调味，放入猪脑，白菜翻煮放入腐竹依次放入就好…
5直至猪脑熟，撒香葱出锅，保证健康干净又清淡鲜美～
白菜腐竹随自己喜欢喜好加入不管加什么都很鲜美的
