原料
高粉: 175克， 中筋粉: 75克， 黄油: 40克， 牛奶: 100克， 白糖: 50克， 盐: 1克， 酵母: 3克（耐油型）， 鸡蛋: 1个， 泡打粉: 2克， 白芝麻: 20克， 白糖: 10克， 面粉: 少许， 玉米油: 少许， 蜂蜜: 一勺(刷面包用）
步骤
1黄油室温软化。切小块待用
2除黄油外将面包主料放入面包机混合，依次放入液体料、鸡蛋、糖、盐、面粉、酵母、泡打粉，启动甜面包程序揉面，第一次揉面结束，听到提示音后，放入25克黄油块，继续揉到揉面程序完成。整个过程约1小时
3将面团取出，把剩余的黄油揉到面团里，使用折叠摔打法，使面团起筋。耗时约10分钟
4将面团放回面包机，启动发面团程序。连揉带发酵，整个过程耗时约一个半小时。面揉完后，拿出一块来看，基本揉到完成阶段
5面团发酵至两倍大
6发酵期间，可将蘸底的料混合好： 糖+面粉+白芝麻；再准备一点玉米油
7将发好的面团拿出排气，均匀分割成12等份
8搓成一头粗一头细的条，醒一醒
9然后擀成牛舌状面片
10把面片从宽的这头向窄的那头卷起
11用刮刀从中间切成两段。面包生坯就做好了
12切口处蘸上一层底料
13再蘸上玉米油
14放入铺好锡纸的烤盘
15用手指在面包皮顶部使劲往下压一个洞
16烤箱40C, 放入一碗开水，将面包生坯放入进行二次发酵至2-2.5倍大
17将烤盘取出，蜂蜜稍微兑点水，用刷子刷到面包坯上
18面包坯撒上少许白芝麻
19烤箱230C预热，中层12分钟。中途注意观察面包的颜色，必要时加盖锡纸或烤盘避免上色过深
