原料
猪肝: 适量， 瘦肉: 适量， 枸杞菜: 3-4根， 黑木耳: 适量， 碱水面: 一包， 玉米油: 几滴
步骤
1猪肝的清洗非常重要，没有清洗干净会有一股腥味，非常影响胃口，直接抄水又影响口感，下面说说我处理猪肝的小技巧： 第一步，新鲜猪肝切小片后，加入两大勺的盐，搅拌，腌制5分钟后出血水，不一会儿你就可以看到很多血水渗出，脏脏的。（不用担心猪肝太咸，因为下一步就是加大量的水清洗掉啦） 第二步就是要清洗啦，找个大一点的碗加满水冲洗猪肝，再轮番冲洗一下，直到血水变淡。 第三步就是把猪肝沥干水分，放少量盐（大概3分之一小勺）和几滴玉米油腌制下。 待会下锅煮出来的猪肝非常鲜美，一点腥味都没有，而且口感滑嫩饱满，超级鲜！！！
2新鲜瘦肉切片，放点盐和玉米油腌制一下
3黑木耳泡发后洗多两次，冷水下锅
4黑木耳沸腾了
5加入适量的瘦肉，这一盘瘦肉我没有全放完哦，自己想吃多少放多少就行
6同时加入猪肝，猪肝我全放了，哈哈。
7加入适量的枸杞叶
8继续煮开了
9加入两勺盐调味，个人不喜欢鸡精和味精，所以只放盐。可以自己试下咸度°
10准备两个大碗和一包面条，因为有其他食材，所以碱水面不用放太多。
11刚刚煮木耳同时另用一个锅同时煮开水，加点油。黑木耳煮开时这边也煮开了，放入面条煮1-2分钟
12把煮熟的面条分好
13分别加入煮好的黑木耳汤 开吃啦，肉可以边沾中邦辣椒酱边吃哟，大大的满足感，
小技巧
重点就是第一步的清洗猪肝
