辣椒面: 200g， 芝麻: 50g， 花椒粒: 20g， 菜籽油: 500g
1我用的青花椒，更清香
2辣椒粉选四川茂源的
3熟芝麻
41.取一干净无水容器，将干辣椒粉、熟芝麻、花椒粒放入，适当搅拌均匀。 2.将菜籽油倒入锅中，加热至无烟无泡后关火。 3.待油冷至八分（手掌伸到油上方5厘米左右，感觉不烫手）的时候，用圆勺舀热油浇在辣椒粉上，边倒油边搅拌辣椒粉，以防将辣椒粉烧糊。 4.等辣椒粉全部裹上热油后，油温再低一点，就将油全部倒入辣椒粉中，冷却后即可食用。
