原料
花蛤: 300g， 土豆: 2个（约300g）， 培根: 40g， 黄油: 25g， 白葡萄酒: 25ml， 海盐: 适量， 现磨黑胡椒: 适量， 葱花: 适量
步骤
1准备食材工具，花蛤洗净；
2土豆洗净后，带皮放入微波炉加热约7分钟，取出后剥皮，切成约1cm厚的圆片，备用；
3预热烤箱210℃；
4培根切成约端状，黄油切小块备用；
5取一个烤盘，将2张锡纸交叉叠放成十字形，在最上面一层的中间均匀地抹上少许黄油（分量外），再将土豆片放入，撒上少许海盐；
6然后放上洗净的花蛤、培根段、黄油粒，撒上适量现磨黑胡椒粗粒、海盐和25ml白葡萄酒；
7将锡纸包好；
8送入预热好的烤箱中层，温度调至上下火200℃，烤约20分钟；
9完成后撒上葱花即可。
小技巧
1.黄油可用橄榄油替代； 2.喜欢吃辣的可撒辣椒粉或涂上辣椒酱。
