原料
鸡蛋: 一个， 生粉: 适量， 生姜: 适量， 盐: 适量（按口味调整）， 胡椒粉: 适量
步骤
1豆腐鱼去头去尾去内脏后洗干净，切块。生姜切丝
2切块后的豆腐鱼，放入姜丝，胡椒粉，盐（按个人口味不同去调整）腌制10分钟
3鸡蛋加点生粉搅拌至糊状
4放入豆腐鱼翻滚一圈鸡蛋
5翻滚鸡蛋后的豆腐鱼再翻滚一圈生粉
6翻滚完鸡蛋和生粉的豆腐鱼就可以入油啦
7记得油一定要加热后才可以放入豆腐鱼
8我是用小火炸的，注意过程中不要不可以熄火，也不要去翻豆腐鱼，避免把鱼夹烂了
9等你看到豆腐鱼变成金黄色的，也就可以过滤油后上桌啦
10倒点酱油，切点蒜头，夹了豆腐鱼，沾一下。好好吃哈???
