豆腐 一条, 胡萝卜 一小个, 木耳 适量, 大蒜 一颗, 生抽, 白醋, 糖, 番茄沙司, 淀粉
1豆腐切块
2胡萝卜、木耳切丝
3大蒜切末，淀粉调糊
4生抽，白醋，糖，番茄沙司按1：1：：1：1的比例调配成汁
5因为豆腐易碎，所以炒菜之前，把豆腐过油炸了一下
6热锅放油，5分热时用大蒜爆锅，炒出蒜香
7将胡萝卜丝和木耳丝下锅翻炒，翻炒至有木耳爆破声时，放入豆腐，加适量盐继续翻炒
8倒入配料汁
9加入淀粉糊，收汁，出锅装盘即可
调料的比例可以根据自己的口味适当增减
