原料
鸡蛋: 1个（只用蛋清）， 猪肉: 200克左右， 姜: 适量， 洋葱: 半只， 圆白菜叶: 6枚， 盐: 适量， 蚝油: 适量， 酱油: 适量， 五香粉: 适量， 鸡精: 适量， 糖: 少少
步骤
1锅里烧开水，圆白菜叶焯水，然后浸入冷水中。 就像调饺子馅一样，将所有调味料加入肉中向一个方向搅拌上劲。
2菜叶中间的硬梗切掉，然后左右重叠拼接，放入适量肉馅，卷起。用事先热水焯过的韭菜叶或香葱叶扎起。 （我没有准备，所以使用了料理用的线）
3OK，喜欢原味的可以入锅蒸。我准备做茄汁的。
4茄汁肉卷
小技巧
- 拌肉馅时洋葱最后放。 2. 圆白菜叶焯水后立即浸入冷水，保持色泽新鲜。 3.如果是蒸好的肉卷，可以淋一些（透明）芡汁。
