原料
圆茄子: 半个， 冬笋: 1/4个， 胡萝卜: 1/2个， 黑木耳: 3大朵， 圣女果: 8颗， 魔芋丝: 150g， 豆瓣酱: 1勺， 醋: 1勺， 料酒: 1勺， 酱油: 2勺
步骤
1茄子切条，胡萝卜、冬笋、黑木耳切丝～
2胡萝卜、冬笋、魔芋丝焯水～去掉冬笋涩味～～盛出
3热锅不加油，可洒点水，把茄子炒软～盛出
4热锅加少量橄榄油，炒胡萝卜、冬笋丝～我喜欢口感老一点的～然后加入圣女果，用锅铲压出番茄汁～再加入黑木耳、魔芋丝、茄子～
5加1勺豆瓣酱、2勺酱油、1勺醋，不用加盐，因为豆瓣酱是咸辣味的～～
6然后就炒吧炒吧，大功告成！！！
小技巧
之前做鱼香菜的时候，不加圣女果，只有咸辣的味道，这次加了还有点酸酸甜甜的，希望下次酸味稍少一点，甜多一点，下次用南瓜什么的试试！！！
