原料
高粉: 250g， 白糖: 1大勺， 精盐: 1小勺， 脱脂奶粉: 1大勺， 速发干酵母: 1小勺， 鸡蛋: 1/2个（约25g）， 水: 150毫升， 黄油: 25克， 奶油奶酪: 150克， 白糖: 30克， 香草糖: 1个（可不放）， 蛋黄: 1个， 柠檬汁: 1大勺
步骤
1内陷做法：奶酪（室温状态）用电动打蛋器的最低档搅拌30秒，加入糖搅打均匀后，再加入蛋黄打发1-2分钟。
2所有材料除黄油外一起揉至光滑
3光滑后加入软化的黄油，继续搅拌至扩展阶段
4光滑后加入软化的黄油，继续搅拌至扩展阶段
5面团膨胀至两倍大后将面团内的空气排出，分成每份60克
6把每个面团揉成圆球状，盖上保鲜膜或湿布放置15分钟，进行中间发酵
7将面团擀成长椭圆饼状，在中间挤上奶酪一长条，捏合两边，将奶酪包住
8将面团向下放置于铺有油纸的烤盘中，在表面用剪刀剪除6-7条缝隙
9置于温暖潮湿处发酵50分钟
10烤箱预热，190°烤15分钟
小技巧
奶酪一定要捏紧，收口处向下放置，压在下面，否则会漏出来。表面剪口子的时候看个人喜好吧，我剪得比较狠就会浆爆，含蓄点的亲可以下手轻一点。
