快手葱花酥饼 0

原料

面粉: 500g, 葱: 1颗, 葱油: 若干, 盐: 若干, 椒盐: 若干, 芝麻: 少许

步骤

1面粉、水、干酵母入面包机进入和面,发面程序,当面团发酵至2倍大取出,放在撒面粉的案板上揉光,并均匀分为四个等分

2拿出一个面团,擀开长型,尽量薄一些,给上面铺上葱油,撒椒盐和葱花后,卷起

3将卷起的面团按压,再继续擀开成薄饼状,大小薄厚可自己掌握(切记不要太薄,否则饼烙好后容易太干)

4平底锅刷油,七成热放入面饼,一面变色熟透后,再翻面(切勿反复翻面,可用牙签扎饼,看是否已经熟了再翻),全程小火

5两面金黄即可出锅

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