原料
大蒜: ， 盐: ， 菜籽油: ， 花椒: ， 鸡枞: ， 干辣椒:
步骤
1清洗干净，其实用小刀把根部泥土去了然后冲洗一下即可
2沥水，水分稍干后手撕成条状，嫌麻烦也可以刀切，大小自己控制，不过炸了后菌子会缩小所以别撕太小了
3蒜瓣，花椒，干红椒切断备用(忘记拍图了
4热锅，热菜籽油
5这是刚下锅不久，水分还未干，中火慢慢炸，适当翻一翻以免糊了，记得放盐
6逐渐变干可以关火啦～
小技巧
盐，辣椒，蒜瓣，花椒更具口味和量自行控制。 完成后可以用玻璃瓶装罐，有鸡枞油覆蓋可以保存更久。 个人觉得鸡枞的伞比较大的，适合油炸，伞比较小的(未张开的)口感比较嫩适合其他烹饪方式
