原料
洋葱: 1颗， 番茄: 2颗， 大蒜: 2瓣， 生姜: 适量， 猪肉（带一点肥肉）: 200g， 番茄酱: 适量， 黑胡椒: 适量， 意大利面（4人份）: 400g
步骤
1肉洗净切小块
2搅成肉末
3番茄去皮切块
4打碎（不用打的太碎，吃起来有颗粒感比较棒）
5蒜切碎，洋葱切碎，放料理机打碎也可以
6干锅下肉末炒散（因为有肥肉，可以借助自身的油脂）
7变色至无水分后盛出
8加入一勺油加入姜片爆香后将姜片取出
9倒入洋葱翻炒至变色后加入蒜末一起翻炒
10随后倒入蕃茄稍微炒一下
11倒入炒好的肉末
12炒至番茄软烂加入番茄酱
13炒至收汁（根据口味可以适量加盐和糖调味）
14加入胡椒粉翻炒一下出锅 （出锅前放一小块黄油味道更赞哦）
15按意面包装上的步骤将意大利面煮熟（400g是4人份，一个人吃的话煮100g足矣）
16意大利面条放入盘子，然后浇上肉酱，最后往肉酱里撒帕尔马干酪和黑胡椒（可不加），一道意大利肉酱面就完成了
小技巧
这个酱可以搭配各种食物，拌意面，焗饭，配薯条，烤吐司，蘸馒头，发挥想像随意搭配。 这个酱的量大概可以做3～4人份的意大利面。
