原料
魔芋丝: 一袋， 对虾: 150克， 鱼茸: 200克， 青红椒: 适量， 鱼露: 3勺， 盐: ， 白胡椒粉: ， 上汤: ， 生粉:
步骤
1鱼茸搅拌上劲，制成鱼丸，滚上青红椒碎粒，待用
2对虾去头，去壳，挑出泥线，待用
3容器中铺入魔芋丝后，放入对虾，在对虾上放入鱼丸，淋上鱼露，放入蒸锅，蒸10分钟左右
4热锅，放入上汤，白胡椒粉、少许盐调味，勾芡，淋入蒸好的食材中即可
小技巧
因为鱼露本身已经有咸味，盐的分量要减少一些 由于火力的原因，蒸制的时间可做增减，蒸制的时间不宜过长，影响口感
