原料
高筋面粉: 适量， 紫薯: 适量， 西冷肠: 适量， 温牛奶: 适量， 白糖: 适量， 酵母: 适量
步骤
1备料
2将酵母用一点温水化开 （完全化开）
3把紫薯蒸切成一厘米厚的片大火蒸熟 然后放入搅拌机内加入牛奶搅拌成泥(牛奶和紫薯的量就是1：1）。
4把打好的紫薯泥，白糖，还有酵母水一起倒入面粉中用手将面团和成面团
5将和好的面团放在盆中，盖上一块湿布。
6放温暖处自然饧发1~2个小时左右。一般室温发酵2小时就行了。
7将发酵好的面团取出 用手揉匀 然后将面团切成大约80克的小面团 然后将小面团搓成长条状。
8拥搓好的面条把香肠从上到下包裹起来。
9把包裹好的热狗放在笼屉上饧发20分钟。
10把饧发好的热狗上锅蒸熟。等蒸锅上汽以后看时间再用中火蒸15分钟。
11蒸好的热狗不要急于取出来 在蒸锅内待上5分钟再取出来。
