原料
全麦粉: 1/3 杯， 中筋面粉: 2/3 杯， 泡打粉Baking powder: 1/2 小勺， 小苏打 Baking soda: 1/4 小勺， 食盐: 1/4 小勺， 桂皮粉 Cinnamon powder: 1/4 小勺， 肉豆蔻粉 Nutmeg: 1/8 小勺， 红糖: 1/2-2/3 杯， 黄油 butter （melted）: 1/4 杯/1/2 根， 橄榄油 olive oil: 1 大勺， 中型 鸡蛋 （medium size）: 1 只， 南瓜泥: 1 杯， 水/牛奶: 1/4 杯， 葡萄干（切碎）: 1/2 杯， 核桃或山核桃 （切碎）: 1/3 杯
步骤
1南瓜去皮切丁后加盖到微波炉里高火转5分钟，熟了就可以了。
2冷却备用。把南瓜丁用搅拌机搅拌成酱。
3把鸡蛋，溶化的黄油，油，水，糖和南瓜蓉倒入一个盆里搅拌匀成湿料。
4在另外一个容器里把面粉，泡打粉，小苏打，盐和香料粉混匀。
5加入切碎的干果和葡萄干稍微拌匀。
6分批加入到湿料里拌匀。
7把面糊用勺子盛入麦芬杯里至八分满就好了。烤箱预热 至350F （175 C)，入烤箱烤 15-17分钟，如果Muffin比较大就烤25-30分钟。
小技巧
欢迎到我家玩--
