原料
面包粉: 300克， 酵母: 5克， 白砂糖: 50克， 纯牛奶: 一包， 鸡蛋: 一个， 食盐: 2克， 黄油: 30克， 椰蓉: 30克， 融化的黄油: 15克， 糖粉 或 绵糖: 15克， 鸡蛋: 0.5个
步骤
1首先 把 酵母与面粉混合拌匀 加入鸡蛋 牛奶 揉成棉絮状 再加入 白砂糖 揉至无干面状态 再把食盐加进去
2用搓衣服的方法揉面 约 20几分钟的样子 揉至面团光滑 分次把软化的黄油 加进去 刚开始加黄油会有点粘 揉一会就好了
3揉好的面团放入烤箱 用保鲜膜盖好 烤箱调发酵模式 记得要在烤箱底层放热水 热水温度在80度左右 （发酵温度在28度左右 湿度 在75%左右 ）
4面团发至2 -- 2.5倍大 （约一个小时 ）可以用一根筷子 沾些面粉 在面团上面戳一个洞洞 洞孔回缩的很缓慢 且面团表面光滑 说明发酵好了
5发酵好的面团 排出气体后 团成一个球状 稍放一会 使面团松弛 好擀
6现在开始调椰蓉馅 黄油熔化成液体 加入鸡蛋 糖粉 椰蓉 搅拌均匀即可 天气热的时候 黄油用手捏捏也可以
7把面团擀成长方形 铺上椰蓉馅 摸匀 卷起 卷到最后底部 用手指 扒薄一点 卷起来底部比较平整些
8再接着用刀切成等量大小 用手稍稍整圆形即可 放8寸圆形模具中 模具要刷油哦 放入烤箱2次发酵即可（40--45分钟） 发酵至1.5--1.8倍大小
9发酵好以后 表面刷鸡蛋液 撒白芝麻 即可 温度150度 20分钟
小技巧
发酵面团的时候 水温在80度左右 不可用很热的水 也可以把面团放在一个密闭的空间里面 如 泡沫箱 微波炉 我有时在天气好的时候 放在蒸馒头的锅里面发酵 记得要放热水哦 每个烤箱都有自己的脾气 温度记得要调整 哦
