原料
咸蛋黄: 10个， 肉松: 100g， 沙拉酱: 100g， 糯米粉（水磨粉）: 500g， 粘粉: 50g， 小麦草粉: 30g， 油: 适量， 硅油纸: 适量
步骤
1材料大合集
2将生咸蛋敲开，取出蛋黄，隔水蒸熟。（按个人口味取适量咸蛋）
3蒸熟后的咸蛋黄
4捣碎蒸熟后的咸蛋黄，加入适量肉松及沙拉酱，进行搅拌！
5搅拌后的咸蛋肉松馅料
6水磨粉、粘粉和小麦草粉，加适量温水进行搅拌，揉搓成团！
7将咸蛋肉松馅料搓成小团状
8面团
9揉搓面团，将馅料放入，揉搓成团子。
10青团成形
11垫硅油纸，上蒸锅，以温水蒸煮，水开后小火蒸约10分钟。
12蒸熟后的最后一步，刷上适量橄榄油或色拉油！当当当～～～网红蛋黄肉松青团成功出品！
小技巧
揉搓团子时，注意对面团的保温保湿，以免干裂。 双层蒸煮时，注意观察下层青团，温度过高，可使其变形。
