五花肉: 一块， 蒜泥: 一大勺， 辣椒面: 一勺， 黄瓜丝: 少许， 花椒粒: 几颗， 姜片: 少许， 桂皮: 一小块， 味极鲜: 一勺， 玉米油: 一勺
1清水加桂皮，花椒粒，姜丝，盐，鸡精，煮好五花肉。
2煮到汤汁干掉。其间撇去浮沫。
3五花肉冷却，切薄片。
4黄瓜丝垫盘子底。五花肉摆盘，码蒜泥，辣椒面。
5起锅烧油，烧开后淋在肉片上，听见噼啪响最妙。
6最后，淋味极鲜，撒葱花。
经典被篡改，改成我喜欢的味道。
