原料
米粉: 2-3包， 豆苗: 一把， 鱼饼: 1包， 鸡腿片ham: 6-7片， 红萝卜: 1条， 洋葱: 1粒， 蒜: 半颗， 鸡蛋: 5-6粒， 开水: ， 盐: 适量， 鸡精粉: 适量， 蚝油: 适量， 生抽: 适量， 老抽: 适量， 鱼露: 少许
步骤
1米粉浸泡至软备用 豆苗洗净 洋葱切细，蒜剁碎 红萝卜刨丝 鸡腿片切小片 鱼饼切小片 鸡蛋煎散煎熟后捞起备用
2下点油爆香洋葱和蒜，过后倒入豆苗，萝卜丝，鱼饼和鸡腿片爆炒
3把2的料炒软后倒入开水，水大约大约盖过材料 然后下调味料
4待3的材料滚后，放入已经浸泡软沥干水的米粉，分次加入，把米粉均匀沾到汁后再放入一些再调匀直到完成。 这时候才开始炒至米粉熟和收汁即可上桌
