椰奶木瓜冻 0

原料

木瓜: 1个, 牛奶: 100ML, 椰浆: 30ML, 淡奶油: 30ML, 白糖: 25克, 吉利丁片: 3片

步骤

1让牛奶凝固的是这种吉利丁片,是一种从动物骨头中提炼出来的胶质。

2使用时,要先提前放到冷水中泡软。

3把木瓜的顶切下来,放到一边,待会儿留着当盖子用。

4把木瓜中间的籽挖掉。

5牛奶和白糖倒入锅里,小火加热。

6不停的搅拌,看到白糖完全融化后就可以关火了。

7趁热加入淡奶油和椰浆搅拌均匀,如果没有的话就用等量的牛奶代替吧。

8再把之前泡好的吉利丁片也加进去。

9趁热搅拌至吉利丁片完全融化。

10把搅拌好的牛奶倒到木瓜里,盖上之前的木瓜顶。

11放到冰箱内冷藏至少6个小时,等牛奶液凝固就可以了。

12你做好了之后记得拍照给我,在微博上@小羽私厨的桐小羽,我会选出棒棒的作品赠送小礼物呀。

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